RESEPI MASAKAN/UDANG MENTEGA

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg udang besar (belah belakang tanpa putus)
• 1 sudu teh garam
• 1 kg minyak (untuk menggoreng)
• 250 mentega tawar
• 6 tangkal daun kari
• 5 ulas bawang putih (dicincang)
• 6 tangkai cili api (dicincang)
• 8 biji telur kuning
• 250 ml susu cair penuh krim
• 1/2 sudu teh serbuk perasa
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh sos ikan
• 1/2 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 sudu besar gula

CARA MEMBUAT:

• 1.Goreng udang yang telah dibersihkan dengan garam sehingga masak dan tos.ketepikan
• 2.Pukul kuning telur dan susu bersama serbuk pati ayam sehingga kembang
• 3.Panaskan kuali,masukkan mentega dan biarkan cair perlahan-lahan
• 4.Tumis bawang putih sehingga kuning dan masukkan cili api,kacau sebentar
• 5.Masukkan bancuhan telur dan kacau hingga mula pekat,masukkan daun kari,sos ikan,udang goreng,gula,garam dan serbuk perasa
• 6.Kacau sehingga bersarang dan garing
• 7.Tuang kedalam tapis dan biarkan mentega sejat
• 8.Tuangkan ke atas udang dan hidangkan

SELAMAT MENJAMU SELERA